Отличное повседневное сытное блюдо. Нежная запеканка из риса и кабачков понравится и взрослым, и детям. Кабачок придаёт запеканке сочность, сыр пикантность. А наличие в запеканке яиц и риса делает её очень сытной.Такую запеканку подавайте со сметаной, несладким йогуртом или простоквашей, порезав её на порционные кусочки.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: На паруНам понадобится: МультиваркаВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 318 килокалорийПовод: УжинИнгредиенты на 8 порцийВода 2 ст.Кабачок 250 гЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.Перец чёрный молотый 1 гРис пропаренный 0.75 ст.Соль 1 ч. л.Сыр Российский 150 гЯйца куриные 4 шт.ПошаговоДля приготовления запеканки из риса и кабачков нам понадобится рис, вода, яйца, кабачок, лук, подсолнечное масло, сыр, соль, перец.В чаше мультиварки (у меня мультиварка Polaris) соединить промытый рис и воду.Готовить на режиме «Крупа» 25 минут.Лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле.Сыр натереть.Молодой кабачок натереть на тёрке с крупными отверстиями.Соединить рис, лук, кабачки, яйца. Посолить и поперчить.Выложить с мазанную маслом чашу мультиварки.Выпекать на режиме «Выпечка» 40 минут.Готовую запеканку охладить на чаше для варки на пару.