Несложный рецепт «Северных» блинчиков с капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 50 мин. Содержит всего 79 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Выпекание, ЖаркаНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 1 ч 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 79 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Завтрак, Масленица, УжинИнгредиенты на 4 порции270–420 мл молока1 яйцо1 ст. л. сахара220 г просеянной мукищепотка солиДля начинки2 крупных яйца500–600 г капусты1 пучок зеленого лука50 г сливочного масласоль по вкусуПошаговоНалейте в миску 200–250 мл молока. Добавьте 1 яйцо, взбитое с щепоткой соли, 1 ст. л. сахара и, постоянно помешивая, всыпьте 220 г просеянной муки. Замесите однородную смесь, разведите ее, помешивая, 170 мл молока, процедите.Испеките на раскаленной сковороде тонкие блинчики с добавлением небольшого количества растительного масла. Промажьте каждый с одной стороны сливочным или топленым маслом.Для начинки сварите 2 крупных яйца вкрутую, залейте их холодной водой на 3–5 мин.Нарежьте тонкой короткой соломкой 500–600 г капусты, мелко нарежьте 1 пучок зеленого лука. Капусту, помешивая, обжарьте на сильном огне с добавлением 40 г масла и соли,5–7 мин. Переложите в небольшую жаропрочную форму, смазанную растительным маслом, и запекайте при 180 °С 10–15 мин. За это время зеленый лук быстро обжарьте с 10 г масла, 2–3 мин.Яйца очистите, мелко нарежьте и смешайте с капустой и зеленым луком.Наполните фаршем блинчики, завернув их конвертиками. Выложите в жаропрочную форму, смазанную растительныммаслом, и запекайте при 180 °С до золотистой корочки,5–7 мин. Во время запекания переверните блинчики одинраз. Подавайте горячими.Для приготовления качественного блинного теста все продукты должны быть комнатной температуры.