Простая, вкусная и полезная закуска, которая украсит стол и порадует как вашу семью, так и гостей. При желании рикотту можно заменить на мягкий творог или сливочный сыр.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 220 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 5 порцийЦукини 1 шт.Рикотта 150 гРуккола горстьСоль, перец по вкусуМасло оливковое по необходимостиПошаговоЦукини нарезать вдоль ломтиками. Выложить ломтики на противень с пергаментной бумагой, смазав с двух сторон масло с помощью кисти (можно использовать масло в серее).Запекать при температуре 200 градусов несколько минут. Точное время зависит от толщины ломтиков. Дать остыть.На каждый ломтики выложить небольшой горкой рикотту и несколько листьев рукколы. Посолить, поперчить и закрутить в рулетики. Перед подачей лучше немного охладить, поместив в холодильник.