Хлебопечка даст вам возможность насладиться настоящим вкусом Бородинского хлеба, который вы помните с детства, но не находите на полках хлебного отдела. Хлеб достаточно дорогой, но он того стоит!Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ХлебСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 70 килокалорийИнгредиенты на 4 порциисыворотка или вода — 330 Граммдрожжи сухие — 2 Чайных ложкимед — 2 Ст. ложки (щедрых)соль — 1,5 Чайных ложкимука пшеничная — 80 Грамммука ржаная — 470 Граммсолод ржаной — 2,5-3 Ст. ложкирастительное масло — 2 Ст. ложкивода кипяток — 80 Граммтмин — 1 Чайная ложка (можно молотый)кориандр — 1 Чайная ложка (можно молотый)ПошаговоЗавариваем солод кипятком, оставляем разбухнуть на несколько минут.Закладываем в чашу сыворотку, дрожжи и мед = это основа брожения нашего хлебушка.Закладываем все остальные составляющие, включая заваренный солод. Внимание! Не переборщите со специаями - начните с половины ложечки каждого, а в последующие разы увеличите пряность по желанию.Выбираем программу Ржаной хлеб, если таковая имеется или любую программу основного хлеба, где процесс идет 3.20-3.30 часов. Корочку выбиваем среднюю. Оставляем хлебопечку в покое на все время выпечки. Избегаем сквозняков и резкой смены температур. Хлеб выйдет приземистый, плотный и необычайно вкусный.
Бородинский хлеб традиционный готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.