Рецепт котлет из пикши не слишком популярен - у нас вообще эту рыбу едят редко. А зря: правильно приготовленная пикша очень вкусна. Запеченные в духовке котлеты из пикши понравятся всем! Для приготовления котлет из пикши нам нужно филе рыбы. Но покупаю я обычно целую тушку, а уже потом ее чищу и отделяю мясо от шкурки и костей. Почему мы берем еще и свинину? Само по себе мясо пикши не обладает специфическим вкусом или ароматом, рыба сродни треске, к тому же не жирная. Свинина придаст насыщенности, котлеты будут более плотными. Пускай ваши гости попробуют отгадать из чего они приготовлены Впрочем, если хотите, можете в рецепт котлет из пикши не добавлять свинину. Я не пробовала, но вероятно тоже вкусно получается. Удачи!Количество порций: 4-5Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 182 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииФиле пикши — 400 ГраммСвинина — 300 ГраммЛук — 3 ШтукиМанка — 1 Ст. ложкаЯйцо — 1 ШтукаПанировочные сухари — 150 ГраммСпеции — По вкусуПошаговоЧистим рыбу.Филе рубим кубиками.Свинину тоже режем кубиками, лук половинками или дольками.Все вместе прокручиваем через мясорубку.Добавляем яйцо, манку и специи.Все хорошо перемешиваем.Лепим котлеты.Обваливаем в сухарях.Выкладываем на смазанный маслом противень и отправляем в духовку на 50 минут при 180 С. Готовые котлеты из пикши подаем горячими с картофельным пюре или гречневой кашей. Приятного аппетита)
@Dokiaifz, очень интересная идея! ща попробуем приготовить котлеты из пикши по этому простому рецептику.