Несложный рецепт кролика в пиве бельгийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 227 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Бельгийская кухняТип блюда: Основные блюда, Бельгийская кухняСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 227 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийКролик 1 штукаТемное пиво 400 млЧернослив 200 гРепчатый лук 2 головкиГорчица 1 столовая ложкаТимьян 1 стебельЛавровый лист по вкусуСливочное масло 50 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоРазделать тушку на куски. Обжарить кусочки кролика в масле до золотистого цвета, посолить, поперчить. Для насыщенного вкуса можно обжарить печень и голову животного. Через 5 минут достать кролика из сковороды.Лук крупно нарезать и обжарить в той же сковороде.Добавить темное пиво, тимьян, лавровый лист, чернослив и горчицу. Уварить на медленном огне в течение 15 минут. Положить в соус кролика и томить под крышкой на маленьком огне в течение 45-60 минут. Подавать с яблочным соусом или отварным картофелем.