Нежнейшее суфле, сочные персики и сладкий шоколадный бисквит - это великолепный торт для самых любимых! Порадуйте свою вторую половинку персиковым тортом-суфле на День Св. Валентина, к примеру. Не так страшен черт, как его рисуют. Поэтому и торт с суфле готовить не так сложно, как вам кажется. Для приготовления персикового торта-суфле мы приготовим простое тесто без яиц, испечем корж - это будет основа торта. Суфле тоже делать тоже несложно: возьмите сметану (15-20% жирности), сахар и желатин. Персики выбирайте сладкие и сочные. Готовый персиковый торт-суфле вы можете украсить тертым шоколадом или орешками.Количество порций: 5-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 129 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 5 порцийМука — 200 ГраммСахар — 120 Грамм (для теста)Подсолнечное масло — 50 МиллилитровВода — 250 МиллилитровЛимонный сок — 2 Ст. ложкиРазрыхлитель — 10 ГраммКакао — 3 Ст. ложкиСоль — 1 ЩепоткаСметана — 800 ГраммСахар — 150 Грамм (для суфле )Желатин — 30 ГраммПерсики или нектарины — 2-3 ШтукШоколад — 50 ГраммПошаговоПоставьте разогреваться духовку до 180 градусов. Начнем с теста и коржей. Смешайте воду, сахар, масло и лимонный сок. Отдельно просейте муку, смешайте с какао, добавьте соль и разрыхлитель. Соедините с жидкой смесью. Взбейте всё до однородного состояния.Вылейте тесто в форму. Выпекайте 30 минут. Затем дайте коржу остыть.Теперь можете заняться суфле. Взбейте сметану с сахаром, пока он полностью не растворится.Желатин растворите в 250 мл. воды, на маленьком огне разогрейте, чтобы он полностью растворился, но кипеть он не должен. Потом влейте желатин в сметану с сахаром и размешайте.Персики или нектарин помойте и порежьте дольками.С коржа срежьте верхушку меньше половины толщиной.Поместите корж обратно в форму, предварительно застелив ее фольгой или пергаментом. Разместите равномерно персики по кругу.И внутри.Пространство заполните остатками верхушки.Залейте верх суфле.Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник застывать. Примерно 1,5-2 часа это займет.Готовый персиковый торт - суфле вы можете украсить на свой вкус.Приятного аппетита!