Рецептов маффинов существует великое множество, однако как готовятся правильные, классические маффины, знают не все. Что ж, расскажу, как приготовить настоящие классические маффины. Даже на этом сайте рецептов маффинов - несколько десятков, однако все они - лишь вариации классического рецепта маффинов. Классические маффины готовятся так и только так. Попробуйте классические маффины и вы - узнаете настоящий вкус этого десерта Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, КексыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт беременным и кормящимВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 171 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 3 порцииМука пшеничная — 240 ГраммМолоко — 240 МиллилитровСахар — 150 ГраммРазрыхлитель — 2 Чайных ложкиСоль — 1 ЩепоткаЯйца — 2 ШтукиСливочное масло — 60 ГраммВанильный экстракт — 1 Чайная ложкаЛайм (или лимон) — 1 ШтукаПошаговоСмешиваем все сухие ингредиенты - муку, сахар, разрыхлитель, соль и цедру.В другой емкости необходимо смешать яйца, молоко, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Активно перемешиваем при помощи венчика.Смешиваем мучную и молочную смеси.Перемешиваем до однородности.Получившуюся смесь заливаем в формочки для маффинов.Выпекаем около 20 минут в духовке при температуре 180 градусов. Когда шапки маффинов станут золотистыми - значит, готово.Перед подачей к столу можно посыпать маффины сахарной пудрой - для красоты.