Очень вкусный и быстрый пирог с основой из печенья, ягодной прослойкой и меренгой.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф, миксерВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 92 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, ПолдникИнгредиенты на 6 порцийПеченье - 250 гСливочное масло - 150 гЖидкий мед - 3 ст. л.Ежевика - 150 гСахарная пудра - 175 гЯйца - 3 шт.Мука - 1 ст. л.Миндальные лепесткиПошаговоПеченье с порубленным холодным маслом измельчить в блендере в крошку. Смешать с медом, выложить в разъемную форму, сформировать бортики.Часть ягод отложить на украшение, остальные пюрировать в блендере. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с 75 г сахарной пудры. В пюре муку и взбитые желтки.Начинку выложить в маленький сотейник и варить на медленном огне, помешивая, до загустения. До кипения не доводить.Выложить начинку в форму. Белки взбить с оставшейся сахарной пудрой. Выложить на пирог.Запекать 10-15 минут при 200 градусах. Украсить ягодами и миндальными лепестками. Приятного аппетита!Можно использовать любые другие ягоды.