Непростой рецепт котлет по‑киевски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 165 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Котлеты, Киевские котлетыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 165 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийКуриное филе 6 штукПанировочнами сухари панко 100 гЧеснок 4 зубчикаЯйцо куриное 2 штукиСливки 33% - ные 100 млСливочное масло 200 гПетрушка 20 гРастительное масло 1 лЗеленый лук 20 гЭстрагон 10 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоСливочное масло комнатной температуры вилкой смешать с измельченной зеленью, давленым чесноком и солью. Скатать масло в тонкую колбаску, завернуть в пленку и убрать в морозилку, чтобы оно затвердело.Куриное филе как следует отбить между двумя листами пищевой пленки — до толщины примерно 3–5 мм. Посолить и поперчить с обеих сторон.Отрезать от колбаски из сливочного масла кусок длиной 8–10 см и завернуть его в филе. Отправить котлеты на пятнадцать минут в холодильник.Взбить сливки с яйцами, вымочить котлеты в яично - сливочной смеси, а после вывалять в панировочных сухарях.Остатки сухарей выложить тонким слоем в маленькую форму и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, чтобы они запеклись до хруста и коричневого цвета.Раскалить до кипения растительное масло и бросить в него котлеты. Жарить, пока они не станут коричневыми, после чего отправить еще на пять минут в духовку.Подавать с витаминным салатом и картофельным пюре, посыпав сухарями.Главный хит всех советских ресторанов и заведений а-ля рюс по всему миру. Классику можно слегка подправить, сделав панировку из японских сухарей панко и сливочное масло для начинки по методике соуса для бургундских улиток.