Бисквитный рулет очень прост в приготовлении, но это никак не сказывается на его вкусовых характеристиках: воздушный, нежный и в меру сладкий. Радуйте себя хоть каждый день!Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 276 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийДля бисквита:яйца 4-5 шт.мука - около 100 гсахар 100-150 гДля крема:сметана - 500 гсахар - 100-200 гванильный сахарДля украшения:кокосовая стружкаПошаговоДля основы взбить яйца с сахаром до пиков, добавить аккуратно муку, гашеную соду/разрыхлитель для теста и осторожно быстро перемешать. Вылить на противень, предварительно выстланный бумагой и смазанный маслом. В духовку (газовую) на 15-20 мин при температуре 180 градусов, электродуховка - температура 150-155 градусов.Достаем бисквит и пока горячий сворачиваем в рулет. Лучше использовать мягкий коврик для теста.Готовим сметанный крем. Взбить сметану с сахарной пудрой, добавив, до пиков.Остывший рулет развернуть, положить сметанный крем и завернуть. Сверху рулет промазать оставшимся кремом, посыпать кокосовой крошкой и убрать на холод.Чтобы яйца легче взбивались, надо добавить соль. Этот рулет может быть основой для любых кулинарных экспериментов. Добавляйте фрукты, ягоды, какао в тесто или начинку, меняйте крем - все, что душа пожелает.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик белого рулета (снежного рулета). Аверьянова И, спасибо!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)