без бумаги -в грушах не нужна бумага!http://www.gastronom.ru/challenge/2011/pears/Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 85 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийгруши – 6 шт.ломтики коврижки – 12 шт.сливки или жидкая сметана – 125 гмасло сливочное подсоленное – 125 гсахар (песок) – 150 гводка грушевая – 1 бокалПошаговоНамазать ломтики коврижки сливочным маслом и выложить их в форму маслом вниз.Нагреть духовку до 180°C.Очистить груши, разрезать каждую на четыре части. Четвертинки обжарить в оставшемся масле, посыпав 100 г сахара. Дождаться карамелизации.Выложить груши на коврижку. Взбить сливки с оставшимся сахаром и водкой. Залить полученной смесью груши и коврижку и поместить форму в духовку на 30 минут.Подавать запеканку чуть остуженной.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - А_Мамедова ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.