Пирог с помидорами, творожным сыром и базиликом

Несложный рецепт пирога с помидорами, творожным сыром и базиликом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 737 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня, Пироги
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 737 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Сливочное масло 225 г
• Пшеничная мука 250 г
• Крахмал 200 г
• Молоко 3 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Помидоры 400 г
• Творожный сыр 300 г
• Сметана 200 г
• Базилик 1 пучок
• Яйцо куриное 2 штуки

Пошагово

1. 100 грамм масла, муку и крахмал охладите, перемешайте, добавьте ледяную воду и замесите тесто.
2. Разъемную форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями. Выложите тесто в форму, сформировав бортики, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 40 минут.
3. Для приготовления начинки смешайте сыр с маслом и сметаной, добавьте нарезанный базилик.
4. Яйца взбейте на водяной бане с солью и перцем, постепенно добавляя туда сырную массу.
5. Помидоры ошпарьте, очистите и разрежьте на половинки.
6. Нагрейте духовку до 200 градусов. Тесто наколите вилкой и поставьте в духовку на 15 минут.
7. Достаньте тесто и выложите начинку. Сверху положите помидоры, слегка вдавив их в сырную массу. Приправьте. Выпекайте в духовке 45–50 минут при 180 градусах.