Выбор Алексея ЗиминаХарактеристики рецептаНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: Основные блюда, Австрийская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 34 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииЯйцо куриное 1 штукаМолоко 1 столовая ложкаОливковое масло IDEAL 1 столовая ложкаПшеничная мука 200 гПанировочные сухари 200 гЭскалоп из телятины 4 штукиЛимоны 1 штукаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоСмешать в тарелке яйцо с молоком и растительным маслом. Посолить и поперчить. В другую тарелку насыпать немного муки. Наконец, в третью тарелку насыпать панировочные сухари.С помощью скалки отбить эскалопы, чтобы они стали мягче.Затем последовательно обвалять их в муке, в яичной смеси и в сухарях.Обжарить на горячей сковороде в небольшом количестве растительного масла. Когда они будут наполовину готовы, перевернуть на другую сторону.Подать к эскалопам по четвертинке лимона.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на традиционный венский шницель (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Обалденный рецептик традиционного венского шницеля. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!