Предлагаю рецепт простого и вкусного торта, который понравится любителям орехов. В его основе шифоновый бисквит и крем из домашних сливок и вареной сгущёнки. Домашние сливки можно, конечно, заменить на магазинные, но крем получится не таким густым. Кроме того, для торта, я сделала арахисовое пралине и густо посыпала мелкой арахисовой крошкой весь торт. Получилось очень вкусно.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Непростой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 115 килокалорийПовод: Десерт, банкетИнгредиенты на 10 порцийШифоновый бисквитВода 80 млМасло подсолнечное рафинированное 60 млМука пшеничная 160 гРазрыхлитель 0.5 ч. л.Сахар 120 гСахар ванильный 1 ст. л.Соль 1 щепоткаЯйца куриные 4 шт.Арахисовое пралинеАрахис 75 гСахар 75 гДля кремаВарёное сгущённое молоко 250 гСливки 33% 250 млПошаговоВ первую очередь необходимо приготовить бисквит. Для этого понадобится мука, яйца, вода, растительное масло без запаха, сахар, разрыхлитель, щепотка соли и ванильный сахар.Муку просеять вместе с разрыхлителем и солью.Сделать в середине муки углубление и вылить туда воду и растительное масло.Отделить белки от желтков. Взбить желтки с 1/1, порции сахара до осветления массы.Желтки с сахаром отправить к муке, туда же добавить ванильный сахар и взбить получившуюся массу до однородного состояния.Белки взбить с оставшейся 1/1, сахара до устойчивых пиков.Аккуратно, с помощью силиконовой лопаточки, ввести взбитые белки в остальную массу.Дно формы для выпечки (у меня диаметром 20 см) застелить пергаментом. Вылить тесто в форму и отправить в духовку, разогретую до 170°С, на 40-45 минут. Готовность проверять с помощью сухой спички или деревянной шпажки.Готовый бисквит необходимо полностью остудить, а затем разрезать на 3 коржа. В идеале готовый бисквит должен часов 12 постоять, прежде чем его можно будет резать, но у меня этого времени не было, уж сильно все жаждали сладкого.Пока выпекался бисквит, я успела сделать арахисовое пралине, для которого понадобился арахис и сахар.Арахис в течение 5 минут обжарить на умеренном огне, а затем отделить его от шелухи.Сахар высыпать в сотейник и растопить на среднем огне до состояния карамели.Когда сахар растопится, отправить в карамель очищенный арахис и хорошенько перемешать его, так, чтобы он полностью был покрыт карамелью.Затем арахис в карамели выложить на пергамент, разровнять его и остудить до комнатной температуры.Когда арахис полностью остынет, его необходимо перемолоть до состояния мелкой крошки. Наше пралине готово.Теперь можно приготовить крем. Для него мне понадобилась вареная сгущёнка и домашние сливки.Крем делается очень просто, в 1 действие. Сливки необходимо соединить с вареной сгущёнкой и взбить всё до получения однородного крема. Если Вы будете использовать магазинные сливки, то их необходимо взбить отдельно, а затем уже добавлять в них сгущёнку.На нижний корж вылить крем и присыпать сверху арахисовым пралине. Проделать то же самое и со вторым коржом.Обмазать верх и бока торта оставшимся кремом и обсыпать сверху пралине. Дать тортику 2-3 часа на пропитку. У меня этого времени не было, пришлось резать практически сразу.