Кексы с какао и малиной на пару

Простой рецепт кексов с какао и малиной на пару домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 265 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда в мультиварке
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 265 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Мука пшеничная 1 стак.
• Куриное яйцо 4 шт.
• Сахар 1 стак.
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Пищевая соль 0.1 ч. ложк
• Какао - порошок 2 ст. ложк
• Малина 75 г.

Пошагово

1. Простые, и в тоже время нежные и воздушные кексы с какао и малиной отлично подойдут в качестве сладкого дополнения к утреннему чаю или кофе. Эти кексики я решила приготовить на пару. На мой взгляд, из - за этого они и получились очень нежными. Сочные ягоды малины отлично дополняют шоколадную выпечку, а тесто для кексиков похоже на то, что готовится для шарлотки. Продукты для приготовления: яйца, мука, сахар, разрыхлитель для теста, какао - порошок, ягоды малины, соль. В свободной миске соединяем куриные желтки с сахаром.
2. Электровенчиком взбиваем их в пышную массу.
3. В другую посуду помещаем оставшиеся от яиц куриные белки.
4. Добавляем в них щепотку соли и взбиваем электровенчиком или миксером в крепкую пену.
5. Соединяем содержимое обеих мисок в большой таре, при этом взбитые белки очень аккуратно подмешиваем к желткам с сахаром. Движения должны иметь направление «сверху вниз», а ни в коем случае не размешивать по кругу. Муку просеиваем с разрыхлителем. Аккуратно и понемногу подсыпаем пшеничную муку в яично - сахарную смесь.
6. Размешиваем, чтобы не было комочков.
7. Теперь добавляем порошок какао. Если хотите, чтобы кексы имели более шоколадный вкус, добавьте больше какао. Размешиваем, чтобы получить однородное, негустое тесто.
8. В силиконовые формочки (можно брать и любые другие, например, железные) наливаем тесто. В центр будущего кекса помещаем ягоду малины. Можно, конечно, использовать и другие ягоды, по вашему вкусу и сезону года. Подойдут также и замороженные ягоды (например, я использую замороженную малину), которые вы успели заготовить и заморозить в ягодный сезон.
9. Помещаем заполненные формы в корзину мультиварки, которая предназначается для варки на пару. В чашу наливаем воду, желательно сразу брать кипяток, так процесс готовки пойдет быстрее. Устанавливаем контейнер, закрываем чашу и включаем режим «варка на пару». Ждем около 20 минут. За это время мы успеем приготовить чай и созвать родню на вкусное чаепитие с кексами.
10. Шоколадные кексы с малиной готовы. Наливайте чай и созывайте семью к столу. Приятного Вам чаепития!