Рулеты с сосисками и сыром

Мягкие и сочные рулеты с сосисками и сыром — замечательный перекус, который можно взять с собой на работу или же дать ребёнку в школу, садик. Хорошо пойдут эти рулеты и дома, с чаем. Да и гостей ими вполне можно угостить. В общем, вкусной выпечке всегда найдётся применение.

Готовятся такие рулеты достаточно быстро и просто. Продукты для них нужны из разряда «есть на кухне у каждой хозяйки». Так что, читайте рецепт, готовьте по нему и ешьте на здоровье!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 13 порций
• Количество калории: 107 килокалорий
• Повод: Пикник, перекус, завтрак

Ингредиенты на 13 порций

• Ингредиенты для теста
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 11 ст. л.
• Сметана 4 ст. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Ингредиенты для начинки
• Кетчуп 4 ст. л.
• Сосиски молочные 5 шт.
• Сыр твёрдый 70 г

Пошагово

1. Для приготовления рулетов понадобятся такие продукты: сливочное масло, сметана, яйцо, соль, мука, сосиски, сыр, кетчуп.
2. Сливочное масло режем на мелкие кубики.
3. Соединяем в глубокой миске сливочное масло, сметану и белок. Желток откладываем — он пригодится для смазки рулетов.
4. Добавляем соль, муку и замешиваем тесто. Муку нужно добавлять постепенно — по 1-2 ложки.
5. Сосиски освобождаем от упаковки и нарезаем вдоль на 2 половины.
6. Сыр нарезаем на полоски толщиной 0,5 см.
7. Делим тесто на 2-3 части. Берём 1 часть и раскатываем её в виде прямоугольника. Толщина теста должна стать 0,3-0,4 см.
8. Выкладываем 1 ряд сосисок.
9. Поливаем сосиски кетчупом.
10. Кладём 1 ряд сыра.
11. Заворачиваем тесто с начинкой в виде рулета.
12. Нарезаем его на мелкие рулетики, длиной примерно 7-8 см. Также поступаем и с остальным тестом и начинкой.
13. Отложенный желток смешиваем с 2 столовыми ложками воды.
14. Укладываем рулеты на противень, смазанный растительным маслом, и сверху смазываем их желтком.
15. Ставим в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут. Достаём и угощаем своих домочадцев.