Печенье "кукис" с пряничным вкусом

Классическое американское печенье кукис можно сделать по-разному. Предлагаем вам этот оригинальный рецепт, который отлично подойдет для семейного чаепития в холодное время года.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 153 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 6 порций

• Мука 225 г
• Масло сливочное 110 г
• Шоколадные чипсы 50 г
• Клюква сушеная 50 г
• Фундук 40 г
• Миндаль 40 г
• Сахар коричневый 80 г
• Сахар рафинированный 100 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Экстракт ванили 1 ч. л.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Смесь специй для пряников 2 ч. л.
• Соль щепотка

Пошагово

1. Размягченное сливочное масло взбить с двумя видами сахара. Затем добавить яйцо и ванильный экстракт.
2. Отдельно смешать муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавлять эту смесь к взбитому маслу, продолжая взбивать. Далее добавить шоколадные чипсы, клюкву, слегка измельченные орехи и смесь специй для пряников. Вымесить однородное тесто.
3. Скатать тесто в «колбаску» диаметром около 5 см, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
4. Далее нарезать «колбаску» кружочками не более 2 см толщиной и выложить их на противень, застеленный пергаментом, оставляя небольшое расстояние между печеньем.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 170 С духовке 18 минут.