Предлагаю попробовать еще один вариант вкусных домашних котлет - курино-говяжьи котлеты с картофелем и баклажанами. Отличные котлеты - сочные, ароматные, прямо воздушные получились. Подайте их на обед или ужин с картофельным пюре или другим гарниром.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 53Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 103 килокалорийПовод: На ужин, На обедИнгредиенты на 7 порцийГовядина (мякоть) — 300 гКуриное мясо — 300 гБаклажан — 1 штКартофель сырой — 1 штХлеб белый (или батон) — 3-4 лом.Лук репчатый (крупный) — 1 штЧеснок — 2 зуб.Соль, специи для фарша, черный молотый перец (по вкусу)Сухари панировочныеМасло растительное (для жарки)ПошаговоМясо говядины и мясо курицы помыть, порезать кусками.Картофель и баклажан очистить и нарезать кусочками.Мясо перекрутить на мясорубке вместе с луком, картофелем и баклажанами. Добавить белый хлеб или батон, предварительно замоченный в воде или молоке. Посолить фарш, поперчить и добавить специи.Добавить измельченный чеснок. Фарш хорошо перемешать и выбить.Сформировать обычным способом небольшие котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.Жарить котлеты в разогретом растительном масле, на среднем огне, до красивой румяной корочки с двух сторон.Обжаренные котлеты поместить в кастрюлю, влить немного бульона или воды и протушить на слабом огне минут 7-10. Если не желаете котлеты тушить, жарьте на сковороде их дольше с прикрытой крышкой.Готовые, очень вкусные и сочные курино - говяжьи котлеты с картофелем и баклажанами подайте в горячем виде с гарниром. Приятного аппетита!