Шоколадно-банановый хлебный пудинг

Бывает, дома остается черстветь хлеб – ну не выбрасывать же! Этот пудинг – отличный пример того, как из остатков можно приготовить нечто новое и вкусное. А еще этот рецепт привлек нас тем, что даже дошколенок может приготовить его самостоятельно от начала и до конца.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 45 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 121 килокалорий
• Повод: День рождения, Детский праздник, Завтрак, Полдник

Ингредиенты на 6 порций

• 1/1, буханки черствого белого хлеба
• 3 больших спелых банана
• 5 яиц
• 1/1, л молока
• 300–500 мл нежирных сливок
• 70 г сливочного масла
• 100 г темного (60% какао) шоколада
• 140 г сахарной пудры
• 3–4 ст. л. патоки, меда или коричневого сахара
• 4 ст. л. миндальной крошки или лепестков
• взбитые сливки или мороженое для подачи

Пошагово

1. Смажьте глубокую прямоугольную форму (емкостью примерно 8 стаканов)
2. или порционные формочки небольшим количеством сливочного масла. На -
3. режьте хлеб ломтиками толщиной 2 см, по желанию предварительно срезав с него корку.
4. Намажьте ломтики хлеба сливочным маслом и нарежьте их кубиками со стороной 2 см, выложите половиной получившихся кубиков дно формы (формочек).
5. Натрите шоколад на терке, бананы нарежьте кружочками. Положите на хлебные кубики половину бананов, посыпьте половиной миндаля и шоколадной крошки (или выкладывайте порционно).
6. Смешайте в мисочке сахарную пудру, патоку (мед, сахар), яйца, сливки и молоко, взбейте до однородности. Полейте половиной получившейся смеси бананы и хлеб.
7. Сделайте еще один хлебно - банановый слой, залейте его оставшейся молочной смесью, оставьте на 15 мин. Хлеб должен полностью утопать в смеси и хорошо ею пропитаться. Посыпьте оставшимся миндалем и шоколадом.
8. Запекайте пудинг в разогретой до 180 °С духовке, пока крем по краям не застынет, примерно 45 мин. Порционные пудинги выпекаются около 30 мин. Внутри пудинг должен оставаться чуть влажным. Подавайте его к столу теплым или остывшим, со взбитыми сливками или мороженым.