Тонкие блины на молоке

Простой рецепт тонких блинов на молоке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 166 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 166 килокалорий

Ингредиенты на 15 порций

• Молоко коровье 1 л.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Мука пшеничная высшего сорта 400 г.
• Поваренная соль 0.1 ч. ложк
• Сахар 0.1 ст. ложк
• Рафинированное растительное масло 50 мл.

Пошагово

1. Тонкие блины на молоке по этому рецепту получаются всегда. Причем, даже первый блин – не комом, как говорится. Тесто готовится просто, при этом в нем не образуются комочки муки. Для начала в посуду, в которой готовится блинное тесто, вбиваем два куриных яйца. К ним добавляем соль и сахар.
2. Взбиваем все до воздушной пены, используя миксер или венчик.
3. Добавляем к яйцам половину молока (комнатной температуры) и всю пшеничную муку.
4. Взбиваем тесто до получения довольно гутой массы, как на оладья.
5. Доливаем молоко и снова взбиваем. Такая последовательность закладки продуктов является гарантией дальнейшего отсутствия комочков. Вливаем растительное масло без запаха и теперь перемешиваем тесто ложкой. Оставляем набухать минут на десять – этого времени вполне хватит, чтобы разбухла клейковина в пшеничной муке.
6. Разогреваем антипригарную сковороду или специальную для блинчиков и наливаем примерно две столовые ложки теста (если посуда широкая). Поджариваем блинчик на меньше среднего огне.
7. Переворачиваем и жарим еще около минуты. Как видите, масло наливать на сковороду совершенно не нужно – оно содержится в тесте.
8. Готовые тонкие блины на молоке можно использовать как в чистом виде, так и завернуть в их сладкую или соленую начинку. С такого количества продуктов у меня получилось 30 блинчиков (большого и среднего диаметра).