Простой рецепт запеканки из баклажанов и сулугуни домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 242 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 242 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийОливковое масло 4 чайные ложкиБаклажаны 4 штукиПомидоры 3 штукиСоль по вкусуПесто 3 чайные ложкиСыр сулугуни 150 гМолотый черный перец по вкусуСвежий тимьян по вкусуПошаговоБаклажаны нарезать вдоль на тонкие пластины (толщиной не более 3 мм) и присыпать солью. Томаты нарезать на тонкие ломтики.На сковороде разогреть почти все оливковое масло (оставив немного для смазывания формы) и обжарить баклажанные пластинки с двух сторон до легкого потемнения.Разогреть духовку до 230 градусов. В круглую или квадратную форму, смазанную маслом, выложить пластинки баклажан, затем слой томатов, смазать тонким слоем песто, выложить слой тертого сулугуни. Повторить баклажаны - томаты - песто еще раз, сверху должен оказаться тертый сыр, слой должен быть массивнее, чем в предыдущий раз. Поперчить и поставить в духовку на 20–30 минут.Посыпать свежим тимьяном. Подавать блюдо горячим.