Пирог открытый с мясом

Предлагаю приготовить открытый мясной пирог на нежном картофельном тесте с сочной начинкой. Пирог получается очень сытным. По вкусу напоминает и пиццу, и картофельные зразы. Порадуйте своих близких, испеките к чаю ароматный и вкусный мясной пирог. Я уверенна, этот несложный рецепт пирога понравится вам и вашей семье.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час 20 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 21 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 12 порций

• Для теста
• Картофель 250 г
• Масло сливочное 70 г
• Мука пшеничная 200 г
• Яйца куриные 1 шт.
• Начинка
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Молоко 100 мл
• Перец сладкий 2 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Помидоры 200 г
• Приправа к мясу 1 щепотка
• Свиной фарш 400 г
• Сметана 100 г
• Соль 1 щепотка
• Сыр твёрдый 100 г
• Томатная паста 1 ст. л.
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления нам понадобятся фарш свиной, болгарский перец, лук репчатый, помидоры, сметана, молоко, яйца куриные, приправа, соль, чёрный перец молотый, томатная паста, сыр твёрдый, картофель, масло сливочное, масло растительное, мука пшеничная.
2. Картофель отварить в подсоленной воде, размять и добавить масло сливочное. Дать остыть.
3. Порезать перец и обжарить на масле. Выложить его из сковороды.
4. На этом же масле обжарить лук, порезанный кубиками. Затем добавить фарш и обжаривать до готовности фарша. Посолить, поперчить и посыпать приправой.
5. В картофельное пюре добавить яйцо и добавляя частями муку, замесить не липнущее к рукам тесто.
6. Форму смазать маслом и распределить тесто, делая бортики.
7. Выложить на тесто фарш с луком, обжаренный перец и уложить порезанные помидоры.
8. Смешать для заливки сметану, молоко, кетчуп и залить пирог. Посыпать тёртым сыром.
9. Выпекать около 40 минут при температуре 200°C. Смотрите по вашей духовке. Наш пирог готов. Приятного аппетита!