Яркий овощной кекс

Простой рецепт яркого овощной кекс европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 83 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 83 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Морковь 400 г.
• Картофель 300 г.
• Шпинат 200 г.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Мука пшеничная 3 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ст. ложк
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
• Кориандр 0.3 ч. ложк

Пошагово

1. Этот рецепт очень оригинален и красив, он больше подойдет для праздничного стола, когда хочется удивить гостей своими кулинарными талантами. Конечно же, можно приготовить этот кекс и просто так, чтобы разнообразить свою жизнь яркими красками. Еще бы, ведь кекс этот трехцветный: оранжево - зелено - желтый. Может показаться, что готовить его трудно, но это совсем не так. Попробуем? Итак, продукты, которые нужны.
2. Первым делом нужно отварить картофель и морковь до готовности. Я готовила их в микроволновой печи.
3. Нарезать шпинат, потушить до готовности на растительном масле и со специями.
4. Морковь и картофель очистить от кожуры. Разложить картошку, морковь и шпинат в три разных емкости.
5. Размять ложкой картофель и морковку. Овощи мягкие, так что это будет просто.
6. В каждую миску добавить специи, по 50 миллилитров горячих (!!!) сливок и по одному яйцу. Перемешать.
7. На дно формы для выпечки выложить морковный слой.
8. Сверху - шпинатный. В шпинате может быть больше всего жидкости, так что лучше его немножко отжать.
9. Последний слой - картофельный. Разровнять его.
10. Выпекать кекс до готовности при 180 градусах - около часа. Дать немного остыть в форме, затем остудить на решетке. Остывший кекс разрезать на кусочки и подавать с греческим йогуртом. Приятного аппетита!