Запеканка из творога и сыра с зеленью

Простой рецепт запеканки из творога и сыра с зеленью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 210 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда в мультиварке
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 210 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Творог 200 г.
• Сыр 75 г.
• Мука пшеничная 2 ст. ложк
• Куриное яйцо 1 шт.
• Свежая зелень 1 пучок
• Подсолнечное масло 1 ч. ложк
• Поваренная соль по вкусу

Пошагово

1. Творог для этой запеканки подойдет любой, какой оказался в наличии, но если берете творог сухой (крупинками), то лучше к нему добавить пару ложек сметаны. Выкладываем творог в небольшую миску.
2. Затем берем сыр любой твердого сорта, но, желательно поострее, например «Голландский» или «Советский» (конечно и пармезан отлично подойдет). Натираем его на крупной терке и добавляем в миску к творогу. Сыра можно взять и побольше, чем указано в ингредиентах, но не больше, чем творога.
3. Перемешиваем творог с сыром, удобнее всего это делать при помощи обычной вилки. Пробуем смесь на соль, подсаливаем (в зависимости от того, насколько соленый оказался у нас сыр, соли берем больше или меньше).
4. После этого добавляем к полученной смеси одно яйцо.
5. Еще раз перемешиваем. Смесь получается очень нежная.
6. Теперь к этой смеси надо добавить зелень. Зелень подойдет практически любая - укроп, петрушка, зеленый лук и так далее, по вашему желанию и возможностям. Можно брать и свежую и замороженную зелень (вот только сухую не советовала бы). В данном случае у меня была замороженная петрушка и зеленый лук. Замороженной зелени даем оттаять - можно для этого залить её холодной водой, а потом дать воде стечь. Зелень нарезаем, добавляем к сырно - творожной смеси и перемешиваем.
7. Далее добавляем немного муки.
8. Еще раз все хорошо перемешиваем и на этом наше тесто для запеканки готово.
9. Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством подсолнечного (или оливкового или сливочного) масла и выкладываем в неё наше тесто. Распределяем его по чаше мокрыми руками (тесто довольно густое), затем разравниваем поверхность.
10. Готовим в режиме «выпечка» тридцать минут, затем чашу извлекаем, переворачиваем запеканку на другую сторону (она очень нежная, переворачивать лучше аккуратно, перекладывая при помощи сетки - пароварки от мультиварки). На другой стороне также в режиме «выпечка» готовим пятнадцать минут. После этого оставляем запеканку минут на десять - пятнадцать в открытой мультиварке. И на этом наша запеканка готова.
11. Разрезаем её на порционные куски и подаем к столу. Хороша она и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!