Вкусные и симпатичные котлеты, которые подойдут и детям и взрослым. Содержат минимальное количество жира и готовятся щадящим способом, поэтому хороши и для диетического питания. Из этого количества ингредиентов получается около 15 котлет, т.е. по 3 штуки на порцию.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Котлеты, ПтицаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: Блендер, ДуховкаВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 189 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийКуриная грудка 700 гМолоко 50 млЛук репчатый (100 г) 1 шт.Укроп 30 гПерец сладкий красный (паприка) 1 шт.Соль морская 1 ч. л.Перец черный молотый ¼ ч. л.Чеснок дольки 2 шт.Йогурт натуральный 125 млКаперсы 15 гПошаговоМясо куриных грудок без кожи измельчите с вместе с молоком и луковицей как можно лучше, чтобы получился однородный фарш.У вымытого и обсушенного укропа отрежьте грубые стебли, а листочки мелко нарежьте.Очищенный от семян и белых прожилок перец тоже нарежьте мелкими кубиками.Добавьте овощи в фарш, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.Противень застелите бумагой для выпечки. Влажными руками сформируйте котлеты (берите 1 ст. л. фарша на одну котлету) и разложите их на противне. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут. Эти котлеты важно не пересушивать, следите.Пока котлеты готовятся, мелко нарежьте оставшийся укроп без стеблей и чеснок. Чеснок смешайте со щепоткой крупной морской соли и разотрите в ступке до пастообразного состояния. Измельчённый укроп соедините со сметаной и чесночной пастой, хорошо перемешайте, добавьте несколько каперсов. При желании вместо сметаны можно использовать густой нежирный йогурт.Готовые котлеты подавайте горячими со сметанным (йогуртовым) соусом.В качестве гарнира можно приготовить «лапшу» из цуккини. Для этого нарежьте цуккини с помощью овощечистки на тонкие ленты и пропарьте на сковороде под крышкой с парой ложек соевого соуса.