Несложный рецепт английских пирогов с цесаркой и потрошками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 134 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 134 килокалорийИнгредиенты на 4 порции600 г филе окорочков цесарки250 г готового слоеного бездрожжевого теста10 крупных шампиньонов1 стакан крепкого бульона из цесарки1 стакан красного сухого вина4 луковицы шалота1 средняя головка чеснока1 веточка розмарина1 яйцо цесарки3 ст. л. оливкового масла и еще немного для смазывания соль, свежемолотый черный перецПошаговоЦесарку нарежьте небольшими кусками, лук и чеснокизмельчите, шампиньоны почистите и разрежьтена четвертинки. Приправьте цесарку солью, пер - цем и частью оливкового масла, обжарьте в глубокой сковороде с толстым дном на оставшемся оливковом масле на среднем огне до золотистого цвета. Шумовкой выложите мясо цесарки на тарелкуВ той же сковороде, где жарилось мясо цесарки, обжаривайтелук и чеснок до золотистого цвета 10 минут. Затем добавьте шампиньоны, листочки розмарина, соль и перец, обжаривайте еще 3–4 минуты. Верните мясо в сковороду. Влейте вино и бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь, тушите 1 час.Смажьте оливковым маслом 4–6 глубоких порционных формдля запекания. Слоеное тесто разрежьте на 4–6 кусков, раскатайте так, чтобы они по размеру были чуть больше форм для запекания. Поровну разложите по формам содержимое сковороды вместе с соусом, накройте тестом и тщательно «приклейте» края теста к внешнему краю форм.В центре каждого пирога сделайте отверстие для выхода пара,поверхность смажьте яйцом. Запекайте, пока тесто не пропечется и не станет золотисто - румяным, примерно 20 минут. Подавайте пироги горячими.Тесто для такого пирога может быть не только слоеным, но и песочным или несдобным дрожжевым.