Бисквитный рулет с бананом

Вкусный, нежный рулет с банановым вкусом.

Очень легкий в приготовлении рецепт – Бисквитный рулет с бананом. Крем готовьте из тех ингредиентов, которые есть – это может быть и сливочное масло, взбитое со сгущенным молоком, или густая сметана, взбитая с сахарной пудрой.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рулеты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 240 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Яйца 4 шт.
• Мука 1 стак. (200 мл)
• Сахар 1 стак. (200 мл)
• Сода пищевая 1 чайн. л.
• Соль 0.5 чайн. л.
• Сливки 200 мл
• Сахарная пудра 100 гр
• Бананы 2 шт.
• Конфеты (для украшения) 2 шт.

Пошагово

1. Ингредиенты.
2. Готовим бисквит. Взбиваем яйца венчиком, добавляем порциями сахар, продолжая взбивать.
3. Затем всыпаем порциями муку, перемешиваем. Добавляем соль и соду, гашенную уксусом (или разведенной водой лимонной кислотой).
4. Размешиваем до однородного состояния, тесто получается густым и текучим.
5. Противень застилаем пергаментной бумагой, промазываем маслом. У меня противень размером 36 х24 см. Выливаем тесто и разравниваем ложкой по всей поверхности противня. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 20-30 минут.
6. Готовим крем. Миксером взбиваем густые сливки с сахарной пудрой. Сахарную пудру постепенно всыпаем порциями. Я покупала домашние сливки, они очень густые.
7. Готовый бисквит накрываем полотенцем и переворачиваем на полотенце. Аккуратно снимаем пергаментную бумагу.
8. Сворачиваем длинную сторону в рулет вместе с полотенцем и оставляем остывать.
9. Очищаем бананы и выравниваем, нарезаем в местах, где они скругляются, и поворачиваем эти кусочки в обратную сторону.
10. Остывший бисквит аккуратно разворачиваем, убираем полотенце. Промазываем всю поверхность кремом (2 столовые ложки крема я оставила для украшения). Выкладываем банан, сворачиваем рулет.
11. Верх рулета промазываем кремом.
12. Для украшения я измельчила на терке с мелкими отверстиями, вафельный батончик. Можно натереть шоколадную или любую другую конфету.
13. Равномерно обсыпаем рулет полученной крошкой. Ставим в холодильник для застывания крема.
14. Для удобства подачи можно разрезать пополам длинный рулет. Зовите всех к столу, приятного чаепития!
15. Готовя крем, имейте в виду, что он должен получиться густым и хорошо застыть, чтобы при нарезке не вытекал. Для этого используйте густые сливки, или сметану, лучше домашние, так как они, постояв в холодильнике, хорошо густеют.