Непростой рецепт рагу из овощей со специями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 328 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Овощное рагуСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 24Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 328 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКартофель 500 гМорковь 3 штукиРепа 2 штукиРепчатый лук 2 штукиПомидоры 2 штукиПшеничная мука 1 столовая ложкаМясной бульон 2 стаканаРастительное масло 3 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуКорица по вкусуГвоздика по вкусуПетрушка по вкусуПошаговоПочистите и помойте овощи. Нарежьте их крупными кубиками или дольками, мелкий лук можно оставить целыми головками. Если вы используете морковь, репу, брюкву — их надо потушить в небольшом количестве воды на несильном огне. Капусту и фасоль предварительно придется отварить в воде. Картофель и лук лучше всего сначала обжарить на сковороде с растительным маслом.Поджарьте на сковороде муку в небольшом количестве масла, добавьте туда «бульон» от тушеных или отварных овощей, добавьте мелко нарезанные помидоры или томат - пюре и прокипятите получившуюся смесь.Сложите все овощи в одну кастрюлю и залейте получившимся соусом из муки и помидоров. Посолите, поперчите, добавьте гвоздику, корицу, накройте кастрюлю крышкой и тушите 15–20 минут. Перед подачей на стол посыпьте овощи зеленью петрушки.Набор овощей в данном рецепте может варьироваться в зависимости от сезона. Например, вы можете использовать вместо репы брюкву, цветную или белокочанную капусту, стручки фасоли. Вместо помидоров можно использовать 2 столовые ложки томат-пюре.