Торт "Пинчер"

Рецепт приготовления шоколадного торта со сметанным кремом и шоколадной глазурью.

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 278 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 4 порции

• яйца — 2 Штуки
• муки — 1,5 Стакана
• сахара — 1/1, Стакана (плюс 1/1, стакана в крем)
• банки сгущенного молока — 1/1, Штуки
• сметаны — 200 Грамм (плюс 800 г сметаны или жирных сливок в крем)
• соды — 1 Чайная ложка
• какао — 2 Ст. ложки (плюс 3 столовые ложки в глазурь)
• шоколада — 50-100 Грамм (глазурь)
• сливочного масла — 50 Грамм (глазурь)
• сахарной пудры — 1 Стакан (глазурь)
• молока — 5 Ст. ложек (глазурь)
• крахмала — 1 Ст. ложка (глазурь)
• ванилин — По вкусу (глазурь)

Пошагово

1. Торт «Пинчер» - очень сытный десерт, популярный еще с советских времен. Когда многие продукты были дефицитными, ингредиенты для этого торта можно было найти практически в любом доме. Готовится торт очень быстро, а для крема всего лишь нужно смешать сметану с сахаром.
2. Приготовление:
3. Чтобы приготовить сметанный крем, размолоть сахар в пудру и взбить со сметаной или сливками в пену. Чтобы приготовить глазурь, смешать в маленькой кастрюльке молоко и сахарную пудру. На маленьком огне довести до кипения. Добавить шоколад и сливочное масло. Перемешать до растворения шоколада. Добавить какао и крахмал. Размешать, чтобы не было комочков. Немного остудить, чтобы глазурь слегка загустела. В миске взбить венчиком яйца, сахар, соду и какао. Добавить муку, сметану и сгущенное молоко. Перемешать до получения однородной консистенции. Тесто должно быть густым. Выпечь в духовке два коржа, при этом один должен быть больше другого. Больший корж при желании можно разрезать пополам и смазать сметанным кремом. Меньший корж разрезать на квадраты размером 2 см. Обмакнуть каждый кубик в сметанный крем и выложить на большой корж в виде конуса. Можно перемешать все кубики сразу с кремом и выложить их на корж ложкой. Залить торт шоколадной глазурью или посыпать шоколадной стружкой.