Несложный рецепт шоколадного рулета с клубникой и маскарпоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 411 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 411 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийЯйцо куриное 3 штукиСахар 170 гРазрыхлитель 3 гКакао 3 столовые ложкиСыр маскарпоне 250 гМолоко 100 гКлубника 400 гШоколад 50 гПшеничная мука 150 гСахарная пудра 30 гПошаговоКлубнику нарезать кусочками, засыпать сахаром (70 г) и поставить в холодильник, 4–5 ягод оставить для украшения.Духовку разогреть до 170 градусов. Яйца взбить с оставшимся сахаром в воздушную светлую массу (если использовать миксер, то отделять белки от желтков нет необходимости). Плавно и осторожно вмешать какао, муку, разрыхлитель. Вылить тесто в застеленный промасленной бумагой или силиконовым ковриком противень, разровнять, выпекать около 20 минут, готовность проверять палочкой.Готовый бисквитный пласт перевернуть на чистое кухонное полотенце. Если силиконовый коврик — просто снять коврик, если бумага — смочить ее слегка водой и тоже снять. Теплый бисквит скатать в рулет вместе с полотенцем. Так в полотенце и остужать.Маскарпоне выложить в миску, добавить молоко и сахарную пудру, взбить. Получится легкий, но устойчивый крем.Достать клубнику из холодильника. Развернуть полотенцево - бисквитный сверток. Образовавшимся сахарно - клубничным сиропом пропитать рулет (полотенце, естественно, удалить).Кусочки клубники вмешать в маскарпоне (3–4 столовых ложки крема без клубники заранее переложить в кондитерский мешок или шприц для украшения), выложить массу на бисквит, распределить по всей территории и скатать рулет.Украсить узорами из крема, тертым шоколадом, клубникой, листочками мяты.Съесть лучше быстро, хранится плохо.