Кекс имбирно-медовый

Простой рецепт кекса имбирно-медового домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 340 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 340 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Мука пшеничная 2 стак.
• Овсяные отруби 2 стак.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Маргарин 100 г.
• Мед натуральный 2 ст. ложк
• Имбирь сухой молотый 1 ст. ложк
• Сода пищевая 0.5 ч. ложк
• Сахар 3 ст. ложк
• Поваренная соль по вкусу

Пошагово

1. Для приготовления в мультиварке имбирно - медового кекса нам потребуется следующий список продуктов: мука пшеничная (можно заменить одну третью часть пшеничной муки на ржаную), отруби овсяные, натуральный мёд, имбирь (сухой молотый, но лучше свежий), сахар, куриный яйца, маргарин, соль и сода, ну и растительное масло для смазывания формы. Стакан = мультистакан (160 мл).
2. Соединяем в глубокой миске маргарин и мёд. Отправляем их в миковолновку, чтобы растопились или же держим на водяной бане.
3. К растопленному маргарину и мёду добавляем сухой молотый имбирь и все хорошо перемешиваем до однородного состояния. Если используется свежий имбирь, то его чистим и мелко - мелко нарезаем или же натираем на терке и добавляем в таком измельченном виде.
4. К получившейся смеси добавляем куриные яйца и сахар. Сахара кладем не очень много, с учетом того, что от мёда уже прилично сладости.
5. Перемешиваем и добавляем овсяные отруби (вместо отрубей можно взять овсяные хлопья мелкого помола, но с отрубями структура интереснее).
6. Снова перемешиваем.
7. Затем добавляем муку, соду, щепотку соли и перемешиваем последний раз.
8. На этом наше тесто готово, получается оно довольно густое, как хорошая сметана.
9. Чашу мультиварки смазываем растительным (или сливочным) маслом. В принципе, так как чаша с антипригарным покрытием и в тесте содержится маргарин, то можно обойтись и без смазывания чаши, но так корочка кекса получится красивее. Выкладываем тесто в чашу.
10. Устанавливаем чашу в мультиварку, закрываем и готовим кекс в режиме «выпечка» один час, затем переворачиваем на другую сторону и готовим ещё десять минут (впрочем, если не нужна румяная корочка с двух сторон, то переворачивать не надо). В зависимости от мощности конкретной мультиварки времени на приготовление может понадобиться больше или меньше, готовность кекса проверяем при помощи зубочистки. Готовый кекс извлекаем из чаши мультиварки и даем ему немного остыть.
11. Разрезаем кекс на порционные куски, подаем с кофе, чаем или молоком. Кекс получается мягким и очень ароматным, имбирь придаем ему пикантную острую нотку. Особенно вкусно подать такой кекс в теплом виде с чашечкой молока.