Сухари

Несложный рецепт сухарей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 57 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 43
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 57 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Пшеничная мука 1 кг
• Молоко 1 стакан
• Сахар 1,5 стакана
• Яйцо куриное 4 штуки
• Соль ¾ чайной ложки
• Сливочное масло 200 г
• Сухие дрожжи 30 г
• Ванилин по вкусу
• Кардамон по вкусу
• Лимонная цедра 2 столовые ложки
• Миндаль 100 г

Пошагово

1. В теплом молоке развести дрожжи, всыпать половину муки и поставить опару. Когда опара увеличится в объеме, примерно, в два раза, положить соль и яичные желтки, стертые добела с сахаром, размешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Затем прибавить растопленное масло или маргарин, тесто вымесить так, чтобы оно отставало от стенок посуды и веселки. После этого тесто оправить, слегка посыпать мукой, накрыть и поставить в теплое место для подъема.
2. Когда оно увеличится вдвое в объеме, выложить его на доску и разделать из него маленькие булочки, положить их на лист, слегка смазанный маслом, и дать им подняться в теплом месте.
3. Готовое тесто выложить на доску, разделать в виде батонов по длине листа и положить на лист, слегка смазанный маслом. Поверх батонов тупой стороной ножа сделать поперечные неглубокие полоски (надрезы) и поставить в теплое место для подъема, а затем смазать взбитым яйцом и выпекать в течение 15–20 минут в духовом шкафу.
4. Охлажденные батоны нарезать на ломтики, разложить на лист, сбрызнуть молоком, посыпать сверху сахаром, рубленым миндалем или сахаром, смешанным с миндалем, и поставить подсушить в нежаркий духовой шкаф.