А вы знали, что для приготовления безе не обязательно использовать яйца? Есть прекрасный заменитель - семена льна! Удивительно, но изо льна получается замечательная белковая масса! Вашему вниманию - простой рецепт приготовления безе без яиц. Это безе готовится на основе льна, который заменяет яичный белок. Семена льна нужно предварительно отварить, затем процедить через сито и взбивать с лимонным соком, сахаром и ванилином. Затем формируется безе и мы запекаем его в духовке. Хорошего вам дня!Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерты, БезеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 59 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 10 порцийВанилин — 0,125 Чайных ложкиСок лимонный — 0,25 Чайных ложкиВода — 750 МиллилитровСахар — 160 ГраммСемена льна — 75 ГраммПошаговоЗаливаем семена льна холодной водой. Доводим до кипения и варим 1 час. Периодически помешиваем, масса должна стать густой и вязкой.Процеживаем массу в емкость, семена удаляем. Массу нужно остудить, затем хранить в холодильнике.Охлажденную массу взбиваем 10 минут с лимонным соком с помощью миксера. Масса посветлеет и станет похожей на белковую.Постепенно вводим сахар, продолжая взбивать.Также добавляем ванилин, тщательно взбиваем.Противень застелите бумагой для выпечки. Ложкой выкладываем массу на противень, формируя безе. Выпекаем 1,4 час, температура 100 градусов.Приятного аппетита!
Доброго! Сегодня приготовила безе без яиц по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.