Фунчоза с беконом, помидорами и яичными блинчиками

Снова салат с фунчозой. Еще один вариант приготовления здесь Салат получается сытный, и с легкостью может заменить обед. Вместо бекона можно использовать ветчину (обжаривать ее не надо). Из указанного количества ингредиентов получается 5–7 порций.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 49
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 140 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• 100 г фунчозы
• 150 г бекона
• 100 г помидорок черри или обычных помидоров
• 2 яйца
• зелень по вкусу
• соль
• перец
• растительное масло

Пошагово

1. Бекон нарезать полосками.
2. Обжарить на сковороде (без добавления масла).
3. Яйца, каждое отдельно, взбить.
4. Сковороду немного смазать маслом, пожарить яичный блинчик с одной стороны.
5. Перевернуть, пожарить с другой стороны.
6. Блинчики остудить, нарезать соломкой.
7. Помидоры нарезать небольшими кусочками.
8. Зелень мелко нарезать.
9. Фунчозу приготовить так, как написано на упаковке. Я ее залила на 5 минут кипятком.
10. Затем промыла в холодной воде. По желанию, ее можно нарезать.
11. Смешать бекон, яичные блинчики, помидоры, зелень, фунчозу. Если необходимо, посолить, поперчить. По желанию, можно заправить салат растительным маслом, я этого не делала, т. к. после обжарки бекон становится сочным, этого хватило, чтобы салат не был сухим.
12. Приятного аппетита!