Икра кабачковая с перцем и помидорами

Национальная кухня:
  1. Лагутенко В

    By:Лагутенко Вin: 12 фев 2017
    Вика Л

    Регистрация:
    20 янв 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    35

    Сезон молодых кабачков в самом разгаре, поэтому каждая хозяйка просто обязана приготовить что-то вкусненькое с этими замечательными овощами. Обязательно попробуйте мой рецепт кабачковой икры с перцем.

    В нашей семье все просто обожают кабачковую икру во всех ее вариациях. Мои домочадцы едят ее с макаронами, кашей, картофелем или просто намазав на хлеб. Я готовлю икру с добавлением разных овощей, чтобы каждый раз в конце готовки блюдо имело необычный вкус и аромат. Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым рецептом этого овощного лакомства. Ниже я подробно опишу, как приготовить икру кабачковую с перцем и помидорами. Ничего сложного в приготовлении нет, просто нужно взять самые свежие и ароматные овощи, и успех вам гарантирован. Особых требований к нарезке овощей нет. Режьте их так, как вам больше по душе. Можете просто пропустить через мясорубку, и получите икру, которая по консистенции будет напоминать магазинную. Привлеките к процессу готовки своих родных, ведь вместе готовить веселее. Запаситесь хорошим настроением и приступайте.

    Количество порций: 4-5

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки, Консервация
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 135 килокалорий
    • Повод: На обед

    Икра кабачковая с перцем и помидорами

    Ингредиенты на 4 порции

    • Кабачки — 2 Штуки
    • Помидоры — 4 Штуки
    • Лук — 2 Штуки
    • Морковь — 1 Штука
    • Перец болгарский — 3 Штуки
    • Соль — 1 Ст. ложка
    • Лавровый лист — 1 Штука

    Пошагово

    1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хорошо помойте все овощи под проточной водой.
    2. Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке. С лука снимите шелуху и нарежьте мелкими кубиками.
    3. Перец разрежьте на четвертинки, удалите плодоножки и семена. Нарежьте соломкой.
    4. Кабачок очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками, присыпьте солью.
    5. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Сначала высыпьте лук и поджарьте 2 минуты на среднем огне. Потом добавьте тертую морковь и порезанный перец. Пассеруйте 5 минут. Далее добавьте кабачок, слегка отжав его от образовавшегося сока. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут.
    6. Потом высыпьте нарезанные крупными кусочками помидоры. Тушите икру на медленном огне, пока помидоры полностью разварятся. Посолите, добавьте лавровый лист и хорошо перемешайте.
    7. Кабачковая икра с перцем и помидорами готова. Приятного аппетита!
     

    Петряник Л нравится это.

  2. grebennikova82

    By:grebennikova82in: 28 июн 2017
    Гребенникова

    Регистрация:
    13 апр 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    19
    спасибо! Беру в закладки.
     
    Oynaafeot, Wullntsil и Н_Барановская нравится это.
  3. nyutkam

    By:nyutkamin: 29 авг 2017
    Марушко Нютка

    Регистрация:
    9 фев 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    25
    уверена маме понравится
    все любители икры кабачковой с перцем и помидорами оценили!
     
    Uxipjpay и Cvczoiaop нравится это.
  4. Oafmeeoxe

    By:Oafmeeoxein: 11 янв 2018
    Резвушкина Евгения

    Регистрация:
    29 май 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    24
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить икру кабачковую с перцем и помидорами
     
    ЮтаШ и parfenyuk96 нравится это.
  5. Voegeao

    By:Voegeaoin: 9 апр 2018
    Люля

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    41
    @Лагутенко В, спасибо за новый вариант икры кабачковой с перцем и помидорами.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
  6. Турманова А

    By:Турманова Аin: 21 май 2018
    Ануля Т

    Регистрация:
    12 фев 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    7
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю икру кабачковую с перцем и помидорами
     
    Sipnofegu и Fuezowr нравится это.
  7. Anuohgjw

    By:Anuohgjwin: 11 окт 2018
    Фронтова Надя

    Регистрация:
    24 янв 2018
    Комментарии:
    2
    Симпатии:
    0
    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
Top