Ежегодно в сезон клубники, готовлю различные десерты с ее использованием - в этом году не исключение. Приготовьте на десерт этот торт , думаю Вам понравится. Это невероятно вкусно: воздушные коржи с прослойкой черного шоколада , нежный сыр со сметаной и ароматной клубникой - однозначно хит моего сезона клубники.Характеристики рецептаНациональная кухня: кухняТип блюда: Выпечка, Рецепты тортовСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления:Нам понадобится:Время подготовки:Время приготовления: Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 86 килокалорийПовод: На праздник, Для детей, На день рождения, К чаюИнгредиенты на 3 порциимука — 1 стак.разрыхлитель — 1 ч. л.яйца — 3 штсахар — 1/1, стак.масло сливочное (растопить) — 175 гмолоко кислое — 1,5 лсметана (30%) — 1 стак.сахарная пудра — 1/1, стак.шоколад — 100 гклубника — 300 гминдаль молотый — 2-3 ст. л.мятаПошаговоПервым делом нужно приготовить домашний крем - чиз: 1,5 литра кислого молока (кефира) заморозить (я использую лоток на 1,5 л). Затем «лед» выложить в несколько слоев марли в сито над кастрюлей и оставить на ночь. Кефир будет постепенно таять и сыворотка стечет. То что останется в марле, мягкая кремообразная масса и будет домашним крем - чизом, который нам необходим для приготовления крема.Из яиц, сахара, муки, разрыхлителя и растопленного масла с помощью миксера замесить тесто, испечь два коржа в форме диаметром 21 см. при температуре 180 градусов, примерно 15-20 минут каждый.Готовые коржи оставить, чтобы остыли.Клубнику порезать на половинки. Шоколад растопить и смазать один корж, сверху на шоколад выложить клубнику.Для приготовления крема нужно холодную сметану взбить добавляя постепенно сначала сахарную пудру, а дальше приготовленный заранее творог.Кремом густо перемазать коржи и бока торта. Украсить верх торта ягодами и листочками мяты, а бока торта обсыпать молотым миндалем.Торт поставить на холод минимум два часа.Приятного аппетита!