Рулет из говядины с начинкой

Прекрасная закуска для фуршета ли праздничного стола - вкусный мясной рулет с овощами и зеленью. Смотрим и запоминаем рецепт рулета из говядины с начинкой!

Рулеты мясные можно запекать, но в этот раз решила попробовать его отварить: получилось довольно неплохо. Для приготовления рулета из говядины с начинкой нам понадобится хороший цельный кусок говядины - иначе рулета не получится, все развалится. Курица у нас будет скорее начинкой, ее нужно немного. Отмечу, что сочетание морковки и чернослива очень вкусное, даже те, кто не любит и то, и другое, отмечают приятный вкус начинки. Смотрим рецепт.

Количество порций: 4-5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Рулеты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 8 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 313 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Говядина — 800 Грамм
• Грудка куриная — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Чернослив — 4 Штуки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Желатин — 1 Ст. ложка
• Зелень — По вкусу
• Специи — По вкусу

Пошагово

1. Говядину промойте, отбейте. Выкладываем на пищевую пленку.
2. Посолите и поперчите мясо, сверху выкладываем тонко отбитую грудку.
3. Морковь режем соломкой.
4. Режем чернослив. Выкладываем все на мясо, солим и посыпаем равномерно желатином.
5. Добавляем нарезанную зелень и измельченный чеснок.
6. Заматываем пленкой как следует несколько раз.
7. Засуньте рулет в полиэтиленовые пакеты, заклейте плотно скотчем.
8. Теперь рулет нужно закрыть в пакете для выпекания. Отправляем в кастрюлю с холодной водой, варим на среднем огне часа полтора два.
9. Как рулет сварится, дайте ему остыть, потом отправьте в холодильник часов на 5 минимум. Только после этого можно снять пакеты и пленку. Готовый рулет из говядины с начинкой можно подать, украсив зеленью или добавив соус к мясу. Приятного аппетита!