Грибные котлеты

Нежные и вкусные котлеты из шампиньонов

Котлеты из грибов делают не часто, но это отличное блюдо, которое может украсить любой стол.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 105 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Шампиньоны 300 гр
• Лук репчатый (лук можно взять любой. ) 2 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Куриные яйца 2 шт.
• Панировочные сухари 3 стол. л.
• Растительное масло 50 гр
• Поваренная соль 0.5 чайн. л.

Пошагово

1. Шампиньоны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
2. Грибы измельчить. Можно это сделать блендером, нарезать ножом или пропустить через мясорубку.
3. Лук и перец почистить, мелко нарезать. Потушить с растительным маслом или в небольшом количестве грибного бульона.
4. Соединить измельченные грибы с тушеными овощами. Посолить и все тщательно перемешать.
5. Добавить 2 яйца, панировочные сухари.
6. Все компоненты опять хорошо перемешать. Грибной фарш готов.
7. Котлеты жарить на сковороде в растительном масле или приготовить на пару. Можно запечь в духовке (20-30 минут при 180*). Котлеты должны подрумяниться с двух сторон.
8. Вот и все. Приступаем к дегустации. Гарнир может быть любой: отварной рис, картофель, макароны, овощи.
9. Грибные котлеты вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
10. Приятного аппетита!