Рулетики «Горная вершина»

Сложный рецепт рулетиков «Горная вершина» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 141 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рулеты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 48
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 141 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 1~Для теста:
• 500 г муки
• 20 г дрожжей
• 100 г сливочного масла
• 300 г молока
• 60 г сахара
• 3 яйца
• соль
• Для начинки:
• 30 г изюма
• 200 г цукатов
• 3 г корицы
• 1 г гвоздики
• тертая лимонная цедра
• 50 г рома
• Для глазури:
• 50 г сахара
• 5 яичных белков

Пошагово

1. Из муки, сливочного масла, дрожжей, молока, сахара, яичных желтков вымесить тесто и поставить в теплое место для увеличения в объеме.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, покрыть начинкой (для начинки прогреть с ромом все указанные ингредиенты), скатать рулетом и нарезать кусками толщиной 5 см.
3. Маленькие формочки смазать маслом, уложить в них рулетики, дать расстояться и выпекать в горячей духовке при средней температуре. Глазурь: 5 яичных белков, 20 г сахара взбить в крепкую пену.
4. Сварить густой сахарный сироп из 30 г сахара и 50 г воды.
5. Смешать пену с сиропом и еще раз хорошо взбить всю массу.
6. Покрыть ею рулетики.