Рулет из мяса и грибов

Простой рецепт рулета из мяса и грибов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 267 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 25
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 267 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• 500 г мясного фарша
• 500 г соленых грибов
• 2 яйца
• 5 ст. ложек панировочных сухарей
• 3 луковицы
• 100 г копченого шпика
• масло, соль

Пошагово

1. В мясной фарш добавить яйца, мелко нарезанный лук, сухари и соль.
2. Копченый шпик мелко нарезать и обжарить.
3. Когда вытечет жир, добавить мелко нарезанный лук, промытые и обсушенные мелко нарезанные грибы.
4. Грибы жарить до полного испарения жидкости. Фарш выложить на мокрую марлю, смазать яйцом, положить на него жареные грибы, закатать все рулетом.
5. Поместить на смазанный жиром противень, посыпать сухарями и выпечь в духовке.
6. Когда рулет подрумянится, добавить бульон, закрыть крышкой и тушить.
7. Через 15 мин добавить в жидкость сметану или томатный соус, разведенную муку.
8. Прогреть, если нужно, добавить еще соль.
9. Подавать рулет разрезанным на ломти, отдельно подать соус в соуснице.
10. К рулету можно подать отварной картофель, салат.