Рецепт приготовления колец из заварного теста.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 326 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 10 порцийводы — 125 Миллилитров (Для теста)сливочного масла — 50 Грамм (Для теста)соли, сахара — 1 Щепотка (Для теста)муки — 75 Грамм (Для теста)желтка — 3 Штуки (Для теста)сливок — 500 Миллилитров (Для крема)желтков — 6 Штук (Для крема)сахарной пудры — 50 Грамм (Для крема)крахмала — 1 Чайная ложка (Для крема)темного шоколада — 50 Грамм (Для шоколадной глазури)сливочного масла — 1,5 Чайных ложки (Для шоколадной глазури)ПошаговоИспользуя сепаратор, отделить желтки от белков. В сотейник влить воду, масло, соль и сахар, вкипятить. Не снимая с огня, добавить муку и перемешивать, пока тесто не начнет легко отделяться от стенок посуды. Убрать с огня и, продолжая вымешивать тесто, по одному ввести желтки.Духовку нагреть до 180 °С. Противень опсыпать мукой. Тесто положить в Волшебный шар, отсадить на противень в виде колец на расстоянии 3-4 см друг от друга. Выпекать 15 мин.Приготовить начинку. Не доводя до кипения, нагреть сливки. Желтки взбить с сахарной пудрой и крахмалом. Продолжая взбивать, залить горячие сливки. Готовить, постоянно взбивая, пока крем не загустеет. Убрать с огня.С помощью другой насадки Волшебного шара заполнить начинкой готовые кольца.Выложить сливочное масло и шоколад в миксер, поместить его в емкость для смешивания, наполненную горячей водой. Через пару минут шоколад растопится и смешается с маслом.Массу из масла и шоколада поместить в Волшебный шар, поставить самую тонкую из прилагаемых насадок и сделать на кольцах шоколадную «сетку».