Меню в будни можно красиво и вкусно разнообразить. Предлагаю вашему вниманию один из ежедневных, но оригинальных рецептов. Рыбная запеканка готовится из филе рыбы, у меня пангасиус, завёрнутым в рулетик, запечённым на свёкле с луком-пореем и арахисом. Быстро, легко и малокаллорийно. Хорошо сочетается с картофелем или рисом, или сырыми овощами. Всем хорошего настроения!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 232 килокалорийПовод: Ужин, обедИнгредиенты на 5 порцийАрахис 100 гКукуруза консервированная 285 гМасло оливковое Extra Virgin 1.5 ст. л.Пангасиус филе 1000 гПерец белый молотый 4 щепоткаПомидоры консервированные 400 млСвёкла 580 гСметана 100 гСоль 1 ч. л.ПошаговоПодготовим ингредиенты: филе пангасиуса, варёная свёкла, кукуруза консервированная, арахис, сметана с травами, оливковое масло, соль, перец, помидоры кансервированные порезанные.Очистим свёклу от кожуры и натрём в жаростойкую посуду.Сверху выкладываем нарезанные томаты из банки.Затем кукурузу так же кладём сверху.Добавим сметану и оливковое масло. Солим. Перчим. Всё перемешаем.Филе разрежем вдоль на 2 части. Солим. Каждую часть сворачиваем рулетиками и вкладываем в свёклу.Посыпаем сверху арахисом, приправами по вкусу.Запекаем в верхней части заранее разогретой духовки при 220°С около 25 минут. Сразу горячим подаём на стол. Приятного аппетита!