Мясные шарики в листях шпината

Непростой рецепт мясных шариков в листях шпината немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 328 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Немецкая кухня
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 54
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 328 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Шпинат 500 г
• Свиной фарш 250 г
• Копченая корейка 50 г
• Белый хлеб 40 г
• Репчатый лук 50 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Мясной бульон 100 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Тертый имбирь по вкусу
• Мускатный орех по вкусу
• Петрушка щепотка

Пошагово

1. Листья шпината вымыть под струей воды, отделив корешки, 1 минуту выдержать в кипятке, отцедить и слить холодной водой.
2. Корейку нарезать кубиками, растопить на сковороде, добавить нарезанный лук, слегка подрумянить.
3. Фарш смешать с намоченной и хорошо отжатой булкой, добавить лук с корейкой, яйца, специи и хорошо перемешать.
4. Положить 2–3 листка шпината, на них фарш, плотно свернуть и обвязать ниткой.
5. Обжарить в разогретом жире, сложить в кастрюлю, подлить бульон и тушить 15 минут, накрыв крышкой, на малом огне.
6. Подать, посыпав зеленью петрушки, с отварным картофелем.