Если любите котлеты и хотите разнообразия, приготовьте их под сметанным соусом. Так они получатся еще вкуснее, нежнее и пикантнее. На гарнир можете выбрать любую крупу, картофель или макароны. Обычные котлеты можно приготовить в сметанном соусе, который сделает их еще сочнее и нежнее. Сметана входит в сам рецепт и непосредственно — в соус. Некоторые добавляют ее еще и перед подачей котлет к столу. Фарш можно использовать домашний, а можно уже готовый.Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы, Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 283 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийФарш — 500 ГраммСметана — 300 ГраммМолоко — 60 ГраммХлеб — 50 ГраммЯйцо — 1 ШтукаМука — 70 ГраммПанировочные сухари — По вкусуПошаговоЭтот рецепт приготовления котлет стандартный. Единственное отличие в том, что в конце они заливаются сметанным соусом и тушатся около 10 минут.Смешиваем фарш (я обычно беру уже готовый, смесь свиного и говяжьего) с яйцом, луком, хлебом (замочите его заранее), сметаной, солью и специями (по вкусу).Замешиваем фарш до состояния однородной массы. Лук можно добавлять нашинкованный, а можно — измельченный в блендере.Формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и отправляем на сковороду жариться.Обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета.Заливаем наши котлеты сметаной, и ставим сковороду на слабый огонь.Тушим под крышкой на слабом огне около 15 минут. При необходимости (если сметана густая) можно добавить немного воды.Подаем котлеты вместе с гарниром. При желании сверху можно добавить еще немного сметаны.