Морепродуктами Австралия богата круглый год, а вот сезон манго приходится на местное лето (европейскую зиму). И когда в октябре первые манго появляются на прилавках, можно побаловать себя вот таким оригинальным легким салатом. Но если под рукой нет свежего спелого манго, мне кажется, его можно заменить консервированным вариантом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Австралийская кухняТип блюда: Салаты, Рыба и морепродуктыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 277 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКреветки 400 гМанго 2 шт.Авокадо 2 шт.Лаймы 2 шт.Кинза (кориандр) 10 гПерец чили 1 шт.Оливковое масло 17 млМёд 20 гПошаговоКреветки отварить в подсоленной воде, очистить и порезать. Лучше брать королевские креветки, но и обычные подойдут.Манго и авокадо чистим, режем крупными кубиками и добавляем к креветкам.Теперь приготовим заправку. На мелкой терке натираем цедру половины одного лайма. Из обоих лаймов выжимаем сок.Мелко шинкуем кинзу и один перчик чилиСоединяем натертую цедру, лаймовый сок, кинзу, чили, 1 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. меда. Хорошенько перемешиваем, можно посолить по вкусу. Этим заправляем салат и подаем его на листьях салата. Если есть лишние лаймы, можно добавить дольку для украшения. Приятного аппетита!
готовила салат с креветками, манго и авокадо много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта