Торт с грецкими орехами и черносливом

Вкуснейший торт с потрясающе нежным кремом

Очень вкусный торт, не сложен в приготовлении, для пропитки коржей достаточно 2- 3 часа, и можно подавать!!!

Хочу поделиться рецептом божественно вкусного торта, который я пекла мужу на День Рождения!!! Нежнейшая начинка с орехом и черносливом, сметанный крем и воздушные коржи соблазнят даже тех, кто равнодушен к сладкому!!! Все будут просить рецепт приготовления этого тортика!!!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 377 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Для коржей::
• Мука 3 стак. (200 мл)
• Сливочное масло 200 гр
• Яичные желтки 8 шт.
• Сахар 2 стак. (200 мл)
• Разрыхлитель 1 чайн. л.
• Сметана 2 стол. л.
• Для крема::
• Сметана (25%) 500 гр
• Сливочное масло 200 гр
• Сахар 0.5 стак. (200 мл)
• Чернослив 500 гр
• Грецкие орехи 2 стак. (200 мл)
• Для пропитки коржей:
• Коньяк 100 мл

Пошагово

1. Масло для коржей и крема должно быть мягким, комнатной температуры.
2. Делаем тесто для коржей:
3. Желтки растираем с сахаром, добавляем сметану, сливочное масло, перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем.
4. Тесто получается мягкое и нежное. Замешиваем и делим на 6 равных частей.
5. На пергаменте рисуем круги d=26 см и раскатываем по ним тесто. Я делала с помощью донышка от разъемной формы.
6. Выпекать коржи при t=190-200* минут 10 до румяности. Они немного поднимаются.
7. Остужаем коржи и пропитываем коньяком.
8. Делаем крем:
9. Орехи измельчить в комбайне. Чернослив замочить в кипятке на 30 минут, обсушить и тоже измельчить в комбайне.
10. Начать взбивать миксером сметану с сахаром. Добавить масло и взбивать дальше. Всего - минут 5-8. Должна получиться пышная масса большого объема.
11. Добавить орехи, чернослив и тщательно перемешать.
12. Крема получается много! Поэтому берите тару побольше, чтоб перемешивать было удобно.
13. На каждый корж выложить и распределить крем (слой крема ~ 1 см). Собрать торт. Отправить в холод часа на 3. Украсить по желанию.
14. Я обмазала все кремом и украсила ореховой крошкой. Верх посыпала ореховой крошкой и небольшим количеством какао.
15. Торт готов, приятного аппетита!!!