Парижский хлеб (батоны)

Очень простой рецепт парижского хлеба (батоны) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 109 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 26
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 109 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• 1 кг муки высшего сорта
• 40 г дрожжей
• 3/3, л теплой воды
• 4 ч. л. соли

Пошагово

1. Муку просеять в миску, посередине сделать лунку, раскрошить в неё дрожжи, добавить теплую воду, примесить немного муки и оставить опару подходить на 15 минут в теплое место, пока она не начнет пузыриться.
2. Добавить соль и вымесить вместе с опарой тесто до гладкости. Вымешивать до тех пор, пока тесто не начнет пузыриться и не перестанет приставать к посуде.
3. Тесто накрыть и оставить на 2,5 часа подходить при комнатной температуре.
4. Подошедшее тесто переложить на присыпанную мукой доску и разделить на 5 частей. Скатать длинные валики и уложить их на противень. сверху накрыть и дать еще 15 минут подойти.
5. Духовку разогреть до 250С. На каждой заготовке сделать косые надрезы. Сверху смазать теплой водой и поставить на 30-40 минут выпекаться на 2 уровень снизу. На дно духовки поместить огнеупорную посуду с водой.