Благодаря кабачку, добавленному к рыбному фаршу, тефтели получаются необыкновенно нежными. Готовить их можно не только в будние и постные дни: рыбные тефтели будут выгодно смотреться даже на праздничном столе.Характеристики рецептаНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: Во фритюреВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 51 килокалорийПовод: День святого ВалентинаИнгредиенты на 7 порцийфиле рыбы (например, минтая) 600 гкабачки 200 грис 0,5 ст.лук 1-2 шт.томатная паста 1-2 ст. л.морковь 1 шт.тимьян (сушеный) по вкусузелень по вкусусоль по вкусуперец по вкусумасло подсолнечноеПошаговоПодготовить ингредиенты.Отварить рис.Измельчить при помощи блендера филе рыбы.Также можно пропустить его через мясорубку.Рыбу соединить с рисом, добавить измельченные укроп и петрушку, а также кабачок, натертый на крупной терке.Все тщательно перемешать, добавить соль и перец.Сформировать небольшие тефтели.Смазать растительным маслом глубокую сковороду или форму и выложить в нее тефтели.Готовить в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.Натереть морковь на крупной терке.Нарезать полукольцами лук.Все вместе обжарить на растительном масле.Добавить томатную пасту, соль, перец, щепотку тимьяна и воду.Тушить в течение 5 минут.Выложить овощи в форму с тефтелями.Добавить воду – она должна покрывать тефтели.Повторно поставить блюдо в духовку и тушить еще 20 минут при 180 градусах.Рыбные тефтели готовы! Подавать с отварным картофелем, свежими овощами и зеленью.Приятного аппетита!