Салат Цезарь

Несложный рецепт салата Цезарь домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 310 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 310 килокалорий
• Повод: Обед

Ингредиенты на 1 порцию

• куриное филе - 200 г
• салат айсберг - 1 пучок
• сыр пармезан - 50 г
• крутоны, сухарики, гренки или минихлебцы - 50 г
• Для соуса:
• нежирный йогурт - 1 баночка
• оливковое масло - 2-3 ст. л.
• горчица - 1/1, ч. л.
• винный или бальзамический уксус - 1/1, ст. л.
• чеснок - 5-6 зубчиков
• пармезан - 50 г
• соль, смесь перцев

Пошагово

1. Салат Цезарь знают и любят во всем мире. Наверное, нет такого ресторана, в меню которого мы бы не нашли это знаменитое блюдо. Для меня, успех салата Цезарь на 99% зависит от соуса и сегодня я хотела бы поделиться секретом своей заправки.
2. Итак, начать лучше всего с куриного филе: кто - то запекает его, кто - то отваривает, но я больше всего люблю филе, приготовленное на гриле: в домашних условиях можно воспользоваться современными сковородами - гриль, мне нравится, что курочка получается с зажаристой и румяной корочкой, и в то же время остается совсем нежирной.
3. Параллельно можно приготовить соус.
4. Удобно делать это в блендере, но если у вас его нет, можно натереть сыр на мелкой терке, воспользоваться прессом для чеснока и тщательно перемешать с остальными ингредиентами.
5. Буквально через 10 секунд вкуснейший, пикантный соус готов. Я люблю поострее, поэтому чеснока, перца и горчицы добавляю от души, но здесь вы сами можете колдовать над соусом, можно даже добавить песто или какие - то пряные травы.
6. С салатницу с глубоким дном крупно режем или просто рвем руками салат айсберг.
7. Далее выкладываем курицу, порезанную крупными кубиками.
8. Присыпаем все тертым сыром.
9. И завершающий этап – крутоны. Сегодня у меня немного ленивый вариант салата, я использую уже готовые мини - хлебцы, предварительно натерев их чесноком.
10. Но можно поджарить и настоящие чесночные гренки, с ними салат получается еще вкуснее, правда, куда более калорийным.
11. Итак, добавляем гренки, заливаем все нашим чудесным соусом - и можно подавать к столу.
12. Кстати, этот рецепт салата – настоящая находка для тех, кто худеет. Соус получается легким: в нем нет ни майонеза, ни сметаны, ни яиц, ну а куриное филе с салатом уже давным - давно зарекомендовали себя как самые диетические и полезные продукты. Единственное исключение – сыр, но вы всегда можете выбрать сыр с пониженной жирностью. Приятного вам аппетита!